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冷凍干燥設(shè)備整體方案供應(yīng)商
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冷凍干燥機(jī)通過配置制而成的溶液,先降溫凍結(jié)成固體,然后在真空的狀態(tài)下,通過升高環(huán)境溫度,使得水分從固體直接升華為水蒸氣,減少制品中的水分,從而保證物質(zhì)中的熱敏成分得到保護(hù),也可以保證物質(zhì)中一些易氧化的成分損失減少,確保制品不會出現(xiàn)問題。...
在醫(yī)藥保健品行業(yè)的帶動下,近年來,藥用凍干機(jī)需求量逐漸增大,尤其是真空冷凍干燥設(shè)備中的較大規(guī)格設(shè)備、具有功能組合(如制?!稍?、干燥—過濾)的設(shè)備等需求量不斷增多。真空干燥設(shè)備及技術(shù)由于具有低溫干燥、有效成分破壞少、疏松易溶化吸收、干燥和滅菌同時(shí)進(jìn)行的優(yōu)點(diǎn),從而能確保產(chǎn)品有效成分高、無菌指標(biāo)高、口服吸收好。業(yè)內(nèi)人士指出,國內(nèi)企業(yè)已經(jīng)加快研究真空干燥技術(shù),某些企業(yè)還取得了突破性的進(jìn)展,一定程度上降低了能耗,減輕了污染,為社會帶來了更多的效益和價(jià)值,為實(shí)現(xiàn)綠色生產(chǎn),低碳生產(chǎn)做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。...
層析冷柜是專為生化層析實(shí)驗(yàn)而研制的特殊用途低溫柜,也可用于其他需要低溫環(huán)境的實(shí)驗(yàn),或用于物品冷藏。經(jīng)過科學(xué)設(shè)計(jì),冷柜總高度一般不超過2米,便于進(jìn)出房間和電梯。層析冷柜主要用在生命科學(xué)研究的高校學(xué)科和科研院所,主要用來進(jìn)行各種酶類,肽類,大分子,核酸等物質(zhì)的生化層析分析試驗(yàn)。也可用于其他需要低溫環(huán)境的實(shí)驗(yàn),或用于物品冷藏。專門為對溫度要求很高的各種應(yīng)用設(shè)計(jì),可以在箱內(nèi)操作層析設(shè)備和其它簡易安裝的儀器和設(shè)備。...
真空冷凍干燥機(jī)是一種常用的干燥設(shè)備,通常被用于制藥、食品、化妝品等行業(yè)。干燥過程中,先將原料物質(zhì)冷凝為固體,再在低壓下使其變成氣體。這個(gè)過程中,物質(zhì)的溫度始終低于冰點(diǎn)溫度,從而避免了原料的熱性質(zhì)損失。在真空環(huán)境下,水分子很容易變成氣態(tài),把水分從器皿中抽出,達(dá)到干燥效果。...
冷凍干燥機(jī)是一種廣泛應(yīng)用于食品、生物制藥、化學(xué)等領(lǐng)域的干燥設(shè)備。常規(guī)的干燥方法通常包括自然干燥、熱風(fēng)干燥、真空干燥等。那么,冷凍干燥機(jī)與常規(guī)方法相比具有哪些優(yōu)勢呢?在本文中,我們將對兩者的原理、設(shè)備特點(diǎn)、應(yīng)用場景等方面進(jìn)行詳細(xì)對比。...
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食品型真空冷凍干燥機(jī)可在多種場合看到它的身影

更新日期:2023-12-07 15:03:15
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  食品型真空冷凍干燥機(jī)可在多種場合看到它的身影
  食品型真空冷凍干燥機(jī)是將含水物品預(yù)先凍結(jié),然后將其水分在真空狀態(tài)下升華而獲得干燥物品的一種技術(shù)方法。經(jīng)冷凍干燥處理的物品易于長期保存,加水后能恢復(fù)到凍干前的狀態(tài)并保持原由的生化特性。廣泛用在水果、蔬菜、肉類、速食品、速溶飲料、中藥材保健品、海鮮水產(chǎn)等食品領(lǐng)域。經(jīng)真空冷凍干燥處理的食品易于長期保存,加水后能恢復(fù)到凍干前狀態(tài)并保持原有生物活性成分及營養(yǎng)成分。

食品型真空冷凍干燥機(jī)


  凍干食品的種類:
  任何食品都可以進(jìn)行凍干加工,但是,由于凍干食品生產(chǎn)成本高,目前凍干食品還主要局限在食品,現(xiàn)可將食品型真空冷凍干燥機(jī)加工的凍干食品大致分為以下幾類:
  1、果蔬類凍干食品:如菠蘿、番茄、胡蘿卜、蔥、蒜、蘋果、草莓、水蜜桃等。
  2、禽肉類凍干食品:如豬肉、牛肉、雞肉、兔肉等。
  3、水產(chǎn)品類凍干食品:如蝦、魚、海參、干貝、海帶、紫菜等。
  4、調(diào)味品類凍干食品:如果醬、湯料、調(diào)理料及香料等。
  5、方便食品及其他:如旅游食品、茶葉、咖啡等。
  食品型真空冷凍干燥機(jī)在三大領(lǐng)域的應(yīng)用如下:
  1、在特殊食品用途中的加工:在航海、登山、探險(xiǎn)等野外作業(yè)所用的食品中已廣泛使用該技術(shù)。
  2、在嗜好及香味、調(diào)味食品中的應(yīng)用:咖啡、茶以及各種香、調(diào)味料滿足人們的嗜好及對香味、滋味的感官要求。由于有效成份的不穩(wěn)定性,使用傳統(tǒng)的干燥方法難以滿足這一點(diǎn)。真空冷凍干燥低溫、高真空度的加工方式使其在該領(lǐng)域很快找到了用武之地,并且產(chǎn)品深受大眾的喜愛,生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大,在同類產(chǎn)品中的比例不斷提高。
  3、在營養(yǎng)食品和方便食品中的應(yīng)用:真空冷凍干燥制品能良好地保存加工原料的營養(yǎng)保健成份以及色、香、味、形。食品型真空冷凍干燥機(jī)這一優(yōu)良性能在方便快餐食品中體現(xiàn)尤為出色,表現(xiàn)出了強(qiáng)勁的發(fā)展勢頭,如方便食品中約有50%是冷凍干燥食品。

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